Hallo und herzlich willkommen auf sonnentrockner.ch 🌞

Schön, bist du da!

Dies ist mein allererster Blogeintrag – juhuu! 🎉 Und weil aller Anfang ja bekanntlich leicht sein darf, starten wir mit einem kleinen Überblick: Wie kannst du eigentlich Lebensmittel haltbar machen, ohne dass sie gleich im Kühlschrank oder Tiefkühler verschwinden?

Hier kommt die kunterbunte Truppe der Konservierungs-Helden: Eimachen, Fermentieren, Dörren und Trocknen. Alle haben ihre eigenen Tricks drauf – und wir schauen mal, was sie so können:

🫙 Eimachen – heiß, dicht, fertig!

Beim Eimachen (auch Einkochen genannt) packst du Obst, Gemüse & Co. ins Glas und bringst sie im Wasserbad oder Einkochautomaten so richtig zum Schwitzen. Dabei entsteht ein Vakuum – und das hält unerwünschte Gäste wie Bakterien draußen. Ideal für: Kompott, Tomatensauce, Chutneys. Klingt wie: "Ich mach dich dicht – für Monate!"

🧄 Fermentieren – das Leben feiern!

Hier lassen wir Mikroorganismen die Arbeit machen. Milchsäurebakterien futtern Zucker und produzieren dabei Säure – das konserviert und macht oft sogar gesünder. Und das Beste? Es blubbert manchmal lustig im Glas! Ideal für: Sauerkraut, Kimchi, Joghurt. Klingt wie: "Ich bin voller Leben – und es schmeckt!"

🌞 Dörren – slow & sunny!

Dörren ist Trocknen mit Stil – möglichst schonend und gern mit Sonnenunterstützung. Feuchtigkeit raus, Geschmack bleibt drin. Perfekt für Leute, die es gerne natürlich und knusprig mögen. Ideal für: Apfelringe, Kräuter, Pilze, Gemüsechips. Klingt wie: "Ich chill in der Sonne – und werde dabei haltbar."

🍃 Trocknen – die große Schwester vom Dörren

Trocknen ist der Oberbegriff: Ob an der Luft, auf dem Dachboden oder klassisch auf der Leine – Hauptsache, das Wasser geht, und der Geschmack bleibt. Ideal für: Kräutersträuße, Bohnen, Blüten. Klingt wie: "Ich häng einfach mal ab – und bleib trotzdem gut."

Na, Lust bekommen? Dann schnapp dir dein Lieblingsobst, ein paar Gläser oder ein bisschen Sonne – und leg los! In den nächsten Beiträgen zeig ich dir, wie du mit einem Sonnentrockner super easy und umweltfreundlich zum Beispiel deine Apfelringe dörren oder besser schonend, natürlich und mit der Sonne trocknen kannst. 🌞

Bleib knackig und fröhlich,

Michael

sonnentrockner.ch