Pestizide im Trockenobst - was passiert beim Trocknen wirklich?

Viele Menschen fragen sich: Was geschieht mit möglichen Pestizidrückständen, wenn Obst oder Beeren getrocknet werden? Eine berechtigte Frage – und wir bei Sonnentrockner beschäftigen uns intensiv damit.

🔍 Konzentration statt Verdunstung

Beim Trocknen wird dem Obst das Wasser entzogen – und zwar schonend, bei niedrigen Temperaturen. Doch während das Wasser verdunstet, bleiben eventuelle Pestizidrückstände in der Frucht zurück.

Das bedeutet:

• Pestizide verdampfen nicht einfach mit dem Wasser.

• Selbst wasserlösliche Rückstände verbleiben in der Frucht, da sie chemisch ganz anders aufgebaut sind als Wassermoleküle.

• Durch den Wasserverlust konzentrieren sich die Rückstände im Verhältnis zum Trockengewicht – teils um das Fünf- bis Zehnfache.

🍓 Qualität beginnt beim Rohprodukt

Unsere Geräte sorgen für einen besonders schonenden Trocknungsprozess, der Nährstoffe und Aromen erhält. Doch beim Thema Rückstände gilt: Die Qualität des Trocknungsprozesses kann die Qualität des Ausgangsprodukts nicht ersetzen.

Deshalb empfehlen wir:

• Obst und Beeren aus kontrolliert biologischem Anbau oder

• aus integrierter, rückstandskontrollierter Produktion.

✅ Für gesundes und reines Trockenobst

Wer Wert auf Rückstandsfreiheit legt, sollte beim Einkauf auf Bio-Siegel oder Rückstandskontrollen achten – und auf schonende Trocknung, wie sie Sonnentrockner ermöglicht. So entsteht Trockenobst, das nicht nur lecker, sondern auch verantwortungsvoll hergestellt ist.

Michael

sonnentrockner.ch